Ambon – Menyibak tirai pagi di Ambon tidak lengkap tanpa mencicipi sajian kuliner yang menjadi cerminan pesona timur Indonesia. Dari lembutnya nasi hingga kenyalnya sagu, makanan khas daerah Ambon menawarkan perpaduan cita rasa yang autentik dan menawan hati, sesuai dengan potensi alam serta keunikan budaya yang kaya. Makanan Tradisional Ambon dengan segala ragamnya, menghentak lidah setiap penikmatnya dan mengajak para pelancong dalam petualangan rasa yang tak terlupakan.
Salah satu kuliner unik Ambon yang banyak dicari adalah “Papeda”, hidangan pokok dari sagu yang sering disajikan dengan ikan kuah kuning. Kenyal dan lengketnya papeda berpadu dengan gurih dan segar dari ikan tongkol atau kakap yang dimasak dengan kunyit, menciptakan simfoni rasa yang begitu harmonis. Sementara itu, “Gohu Ikan” menjadi versi Maluku dari sashimi—ikan tuna mentah yang kaya akan cita rasa laut, dipadukan dengan air jeruk, bawang merah, dan cabai. Keunikan dan kesegaran rasanya menjadikannya hidangan yang sangat populer dan harus dicoba.
Baca juga: Fakta-Fakta Menarik tentang Seni dan Kuliner Makassar
Bagi penggemar camilan, “Sagu lempeng”, yang beken dengan teksturnya yang keras dan unik, menemani birunya langit Ambon bersama secangkir teh hangat menjadi pemilihan yang tepat. Sementara itu, bagi yang mengidamkan hidangan buah-buahan, pergilah ke Pantai Natsepa dan temukan “Rujak Natsepa”, rujak buah-buah segar dengan saus kacangnya yang pekat dan berbumbu, menyuguhkan sensasi rasa pedas, manis, dan asam yang mendebarkan.
Berbicara tentang makanan tradisional, tidak bisa dilepaskan dari kopi khas daerah tersebut. “Kopi Sibu-sibu” dengan campuran cengkih dan ketapang-nama lain dari biji kenari-menjadi minuman sempurna yang menggambarkan kesegaran dan ketenangan khas Ambon. Aroma dan cita rasanya yang kaya menjadi teman berbincang yang menyenangkan.
Hadir pula “Nasi Lapola”, perpaduan beras, kacang tolo, dan kelapa muda yang dikukus hingga matang sempurna, serta “Woku Komo-komo”, lauk pemadu sagu atau batang rumbia yang menggugah dengan rempah-rempah Malukunya yang meriah. Bagi yang menyukai keanekaragaman lalapan, terdapat “Kohu-kohu”, yang serupa dengan urap dari Jawa, namun dengan sensasi rasa dari Maluku yang menggelitik lidah.
Keindahan alam Ambon yang mempesona, melengkapi sensasi kuliner yang ditawarkan. Wisata kuliner Ambon tak hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga pengalaman yang memperkaya pemahaman tentang kekayaan Maluku. Baik untuk para Moms yang mencari cita rasa unik atau bagi siapa saja yang berkunjung, ragam kuliner ini adalah wajib dicoba.
Jangan lupa juga untuk mencicipi hidangan kacang kenari, mulai dari “roti kenari” yang renyah dan gurih, hingga pengalaman merasakan ikan dengan pilihan beragam cara pengolahan seperti “ikan asar”, atau ikan yang diasap dengan cara tradisional, hingga menjadi salah satu favorit yang tak tergantikan.
Tak heran jika Ambon kerap disebut sebagai “Ambon Manise” yang tidak hanya manis karena keindahan alamnya, tetapi juga makanan khasnya. Jadikan petualangan kuliner di surga timur Indonesia ini bagian dari cerita perjalanan Anda. Dan saat pulang, Anda akan membawa kembali kenangan yang manis dan menggugah dari hidangan istimewa Ambon yang telah Anda nikmati.
